OVENBIJBEL is hét naslagwerk voor iedereen met een oven.
Van ovenschotels en zoete klassiekers tot aan gezonde baksels en recepten voor stoomovens: in Ovenbijbel laten Nina en Elise van Chikslovefood je zien wat je in een handomdraai allemaal kunt bereiden in de oven. Ze maken het je nooit onnodig ingewikkeld. En de hele dag in de keuken staan, daar doen ze niet aan.
Met o.a. basisrecepten, klassiekers, ovenschotels met 5 ingrediënten, traybakes, gezonde baksels, borrelhapjes, hartige taarten en zoete klassiekers.
Chickslovefood is er al tien jaar voor de dagelijkse inspiratie voor snelle recepten met weinig ingrediënten. Voor drukke (thuis)moeders, fulltime studenten en alles daartussenin.
De Ovenbijbel begint met een aantal makkelijke oven basisrecepten, zoals een aantal bijgerechten, lunchgerechten of een basis die je weer kan gebruiken bij een uitgebreidere maaltijd. Denk hierbij aan paneermeel, croutons of geroosterde aardappeltjes. Vooral die laatste is overheerlijk!
Vervolgens volgt het hoofdstuk klassiekers, waarin 18 gerechten die iedereen kent de show stelen, zoals lasagne, bobotie en flammkuchen.
Het hoofdstuk ‘ovenschotels – 5 or less’ behandelt 19 recepten uit hun populaire 5 or less-rubriek. Lekkere, makkelijke ovenschotels, zoals de tuna melt-penne en ovenschotels met pulled chicken en zoete aardappel.
Als je op je lijn let is het ‘magere ovengerechten – skinny six’ hoofdstuk zeker om te smullen. Hierin staan 18 gerechten met maximaal 6 ingrediënten, die verantwoorder of magerder zijn dan de 5 or less. Hierin worden de koolhydraten vervangen door groenten, zoals courgette–cannelloni, zoete-aardappellasagne en gezonde quesadilla’s uit de oven.
Ben je net als ons dol op comfortfood, dan kun je je hart ophalen met de 10 troost gevende gerechten in het gelijknamige hoofdstuk. Vergeet de calorieën en denk aan een hotdogrol, kapsalon uit de oven of taco’s bolognese.
Uiteraard mogen hartige taarten niet ontbreken in een Ovenbijbel, waardoor er maar liefst 20 quiches, hartige taarten, plaattaarten, loempiataarten en tarte tatin in staan. Wij hebben gesmikkeld van de ‘simpele uientaart met filodeeg’, dat verrassend fris en romig smaakt door de Griekse yoghurt.
En hier houdt het niet op, er staan ook nog 6 traybakes in, waarbij je alles op één plaat of los in een schaal legt en de oven het werk laat doen, makkelijker kan het niet. Daarnaast nog 13 feestelijke maaltijden, 10 recepten voor in de stoomoven, 10 gezonde baksels en 10 borrelhapjes. Deze laatste bevat een heerlijke recepten van vlammetjes, vega-bitterballen en kaaswafels.
Uiteraard worden de zoete taarten ook niet vergeten. Ze delen hun eigen hoofdstuk, waar onder andere een heerlijke cheesecake met karamel-zeezout, limoncellocake en banoffee cupcakes in de hoofdrol schitteren.
Deze Ovenbijbel heeft dezelfde hoge kwaliteit die we gewend zijn van onze Chickslovefood; vers, simpel, toegankelijk, weinig ingrediënten en alles is in de supermarkt verkrijgbaar.
Deze zware baksteen van meer dan 1 kilo en maar liefst 150 makkelijke ovenrecepten mag zich met recht tot ‘Ovenbijbel’ laten kronen.
De meeste gerechten zijn vegetarisch te maken, waardoor het echt voor iedereen een bruikbaar kookboek is. Wij hebben een aantal eenvoudige gerechten gemaakt en alles smaakte heerlijk, niets op aan te merken. Onze top 3 is met stip op nummer 1 de spaghetti met brie uit de oven, op 2 de vlammetjes (maar dan met vega gehakt) en op 3 de ovenschotel met zoete aardappel en pompoen.
De vormgeving is strak en alles is duidelijk te vinden achterin dit boek dankzij de index per hoofdstuk en de receptenindex. Voor ons is Ovenbijbel het kookboek waar we nu helemaal in opgaan en druk mee aan het experimenteren zijn. Het is zo leuk om te koken met de Chickslovefood! Ze maken het je echt heel makkelijk, geven bij een aantal recepten nog een paar handige tips en maken je lekker met heerlijke foto’s die van alle gerechten zijn gemaakt. Echt een aanrader voor de feestdagen!
Over de auteurs:
Elise Gruppen-Schouwerwou en Nina de Bruijn kennen elkaar van hun masterstudie journalistiek. Samen startten ze in 2011 Chickslovefood.com, dat uitgroeide tot een van de grootste en meest populaire foodblogs van Nederland. Door de jaren heen is de missie van de chicks nooit veranderd; Chickslovefood vereenvoudigt dé activiteiten waar heel Nederland zich iedere dag opnieuw mee bezig houdt: koken en eten.
Uitgeverij: Carrera Culinair | Overamstel
ISBN: 9789048858019
Pagina’s: 428
Prijs: €33,99
